2020.04.15
评论:规范“小饭桌”还需监管持续给力

评论:规范“小饭桌”还需监管持续给力

 今天

   誰知道黃色網站 新學年如期到來,校園周邊的食品安全環境不容忽視。連日來,城關區加大對校園周邊“小飯桌”的食品安全監管力度,執法人員通過約談、規范、檢查等方式對轄區內“小飯桌”展開集中檢查。據悉,目前該區有700多傢小飯桌,其中持證經營的有500餘傢。提醒傢長在為孩子選擇“小飯桌”時,別忘索要查看經營資質。(相關報道見8月31日《蘭州日報》三版)

    “小飯桌”雖然都規模不大,卻關系著孩子們的健康和安全,牽動著傢長的心。對很多傢長而言,或住所距學校較遠,或精力有限,“小飯桌”也就成為瞭傢長們無奈的選擇。由於“小飯桌”大多存在於居民區內,以“傢庭式作坊”為主要形式,在衛生、安全等方面具有一定的隱弊性,管理難度大,還面臨著多頭管理的問題,因此,如何將“小飯桌”辦成“放心桌”,是擺在監管部門面前的一大課題。

    近些年,為加強對“小飯桌”的監管,蘭州市也出臺瞭相關規定,明確提出:校外托護點就餐人數10人以上的必須辦理《餐飲服務許可證》;10人以下的要備案登記,簽訂食品安全承諾書;經營場所必須獨立,不能與傢居生活混用。即便如此,有調查數據一本到高清視頻在線觀看三區顯示在蘭州市內仍然存在“小飯桌”無證經營的情況。就像此次檢查的700多傢小飯桌中,持證經營的有500餘傢,那麼,其餘的200多傢又處在怎樣的經營狀況,這樣的“小飯桌”一旦發生問題或糾紛該如何解決?小飯桌大量的存在源於社會層面的現實需求,而要讓這樣一種經營業態真正規范起來,關鍵還在於加強動態常效監管和完善準入登記制度。

    民以食為天,食以安為先。青少年正是長身體的關鍵期,抵抗力也不及成年人,“小飯桌”的安全問題容不得絲毫馬虎。據悉,全國人大代表、安徽師范大學生命科學學院副院長朱國萍在全國“兩會”期間曾呼籲,希望能盡早規范“小飯桌”,從事“小飯桌”應當登記辦證,消防、環保、教育、食藥、疾控、工商、稅務等部門應組成聯合檢查小組,定期或不定期地進行抽查,保障孩子們住得安全、吃得放心。

    但是就目前來看,筆者覺得要想保障學生“小飯桌”的安全,政府這隻有形之手當及時發揮作用,一方面,要通過制定行業管理規范,設置市場準入條件,加強規范管理,對“小飯桌”的經營面積、食品衛生、消防安全等方面作出明確規定,使“小飯桌”逐步走向規范化。最好能制定管理辦法和行業規范,使用合同示范文本,推行規范化經營,規定“小飯桌”業主與傢長簽定兒童安全保障協議。同時,還要明確校外“小飯桌”的義務和責任,保證處理糾紛有足交視頻據可依。另一方面,要遵循“各盡其能,各負其責”的原則,由衛生、教育、工商、公安消防等主要部門在明確責任分工的前提下,聯手協作、加強管理。既要規范“小飯桌”經營者的主體資格,也要從長期扶持的角度,幫助“小飯桌”消除各種安全隱患。